COUTEAU À DÉCOUPER COURBÉ DE 15 CM PRO SERIES / FLEX
COUTEAU À DÉCOUPER COURBÉ DE 15 CM PRO SERIES / FLEX
UGS:5044-6
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Le couteau à désosser courbé flexible de 6 pouces de la série Pro de Messermeister a une lame étroite estampée avec une courbure vers le haut. Préféré par les professionnels de la cuisine, ce couteau de qualité commerciale est utilisé pour parer les morceaux de viande. La version flexible est populaire auprès des passionnés de pêche et des poissonniers. La lame flexible peut délicatement séparer la peau de la chair sans causer de dommages.
Le couteau à désosser courbé semi-flexible de 6" de la série Pro de Messermeister a une lame étroite, semi-flexible et estampée avec une courbure vers le haut. Préféré par les professionnels de la cuisine, ce couteau de qualité commerciale est utilisé pour parer des morceaux de viande, séparer la viande ou le poisson de l'os ou détacher la chair de la peau courbée d'un melon.
Le couteau à désosser courbé semi-flexible de 6" de la série Pro de Messermeister a une lame étroite, semi-flexible et estampée avec une courbure ascendante. Préféré par les professionnels de la cuisine, ce couteau de qualité commerciale est utilisé pour parer des morceaux de viande, séparer la viande ou le poisson de l'os ou séparer la chair de la peau courbée d'un melon. Les kullenschliffs alternés (également appelés kullens, creux ou grantons) de chaque côté du couteau réduisent la résistance et empêchent les aliments de coller à la lame.
Caractéristiques
- La lame en alliage de carbone inoxydable 1.4116 allemande résiste aux taches et à la corrosion, présente de la robustesse et de la durabilité, conserve son tranchant et est facile à aiguiser pour obtenir un tranchant semblable à celui d'un rasoir.
- Cette ligne de couteaux est en acier inoxydable monobloc, ce qui produit une lame solide de la talon à la pointe. Les lames sont traitées thermiquement et refroidies pour atteindre un Rockwell de 56-57.
- Les poignées en polypropylène moulé, surdimensionnées et hygiéniques, offrent un confort pour les exigences extrêmes d'une cuisine commerciale.
- Fabriqué à la main à Santa Catarina, Portugal.
- 100 % qualité Messermeister
Se soucier
- Lavez à la main avec de l'eau tiède et un détergent doux ; rincez et séchez immédiatement.
- Ne pas mettre au lave-vaisselle.
- Évitez les nettoyants contenant de l'eau de Javel ou des extraits d'agrumes.
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So far de-boning chicken beasts is easy, enjoying the quality and just the right amount of flexibility. Looking forward to de-boning a pork picnic/butt.